Paletas Choco White

Name: Paletas Choco White
Total time: 15 min
Ingredients: 1 y ½ tazas de yogur griego natural; 1 taza de arándanos; 2 cucharadas de açaí liofilizado en polvo; 3 a 4 cucharadas de miel; 200 g de chocolate blanco para repostería o cobertura; 1 y ½ cucharadas de aceite de coco; ½ taza de maní picado en trozos pequeños

Ingredientes

1 y ½ tazas de yogur griego natural
1 taza de arándanos
2 cucharadas de açaí liofilizado en polvo
3 a 4 cucharadas de miel
200 g de chocolate blanco para repostería o cobertura
1 y ½ cucharadas de aceite de coco
½ taza de maní picado en trozos pequeños

Preparación
15 minutos

Paso a paso

Coloca en la licuadora el yogur griego, los arándanos, el açaí liofilizado y la miel. Licúa a velocidad media-alta hasta obtener una crema suave de color violeta intenso.
Vierte la mezcla en los moldes para paleta, coloca los palitos de madera y congela durante al menos 4 a 6 horas (idealmente toda la noche) hasta que estén completamente firmes.
Derrite el chocolate blanco junto con el aceite de coco en el microondas (lapsos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno) o a baño María. Añade el maní picado, mezcla y vierte la cobertura en un vaso alto y angosto. Deja que entibie; no debe estar caliente.
Desmolda las paletas congeladas. Sumerge rápidamente cada paleta en la cobertura, sácala de inmediato y deja escurrir el exceso unos segundos. Al contacto con la paleta helada, el chocolate se endurecerá en segundos.